京都の老舗和菓子を笹屋伊織さんの、毎月２０日・２１日・２２日のみ
限定で売り出される「どら焼き」です。
毎月この３日間だけしか売られていないのでデパートに行っても、なかなかタイミングが合わずずっと気になっていましたが、購入に至りませんでした。
ところが先日、お土産で頂きました。そのお客様も「限定に弱いんです（笑）」とおっしゃって「限定」につられて買ってきていただいたそうです。
パッケージはこのように羊羹のようなんですよ。
箱を開けてみると、何やら巻き物のようなものが入っています。
そして包みをあけると、今度は竹の皮に包まれています。
竹の皮に包まれた「どら焼き」って、いったいどんなのかしらと
そ～っとあけてみると、
すご～く変わったどら焼きでしょ。
少し切ってみると、バームクーヘンのような記事の中に餡子が入っています。
どら焼きと言えば、どらえもんのどら焼きを想像しますが
こんなに変わっていて、上品などら焼きは初めてです。
この笹谷伊織さんのどら焼きは、羊羹を数えるように「一棹（ひとさお）」と数えるようです。
外見なあまりにビックリしたので、外見のご紹介ばかりしてしまいましたが
お味は甘さを控えた上品な甘さで、記事はかなりしっとりしていて
手でつまむと手がベトベトするので、黒文字楊枝かフォークで食べることをお勧めします。
黒文字楊枝とは
黒文字楊枝は、クスノキ科の落葉低木から作られていて
高級楊枝として、和菓子を頂き時、お茶席などでよく用いられています。
最近では、和菓子を購入すると一緒に入っているときもあります。
